そば粉

そばの実の殻を剥き細かく挽いたのものです。そばの実にもは種類があり、さらに挽き方や粉の細かさにより様々な銘柄のそば粉があります。

昔から、日本ではそれぞれの村ごとにそばが栽培され、それぞれの土地にそれぞれのそばの味があると言われるほど、庶民の生活に密着しています。

旅先で、見つけたそば粉を購入して、後日、その土地の味としてそばを味わってみるのもおつなものです。

最近では、楽天などのインターネットショップや通信販売などで良質のそば粉を簡単に入手できます。
試しに「そば粉」と検索してみて下さい。

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