そば打ち道具

そば打ちを手軽に始められるそば打ちセットですが、最小限のそば打ち道具 と そば打ちの解説テキストやDVDをセットにした「入門セット」というものがあ、より本格的な道具を揃えた「本格セット」まで幅広くのものがあります。

長く使うかどうか分らないので、まずは試しにという方には材料も付いている入門セットがおすすめです。

やるからには味にも品質にもこだわりたい本物志向の方には、本格セットをおすすめします。

また、お子様向けですが、玩具メーカーのタカラトミーから、「いえそば」という簡単にそばを作れる簡易的な製麺機も発売されています。

のし棒生地を延ばすための丸い棒
こね鉢そば粉に水を混ぜて、生地を練るための大きな器
のし板生地を延ばすための台(大きな木の板)
そば切り包丁畳んだ生地を切るための包丁
こま板畳んだ生地を切るために生地を押さえる板
まな板畳んだ生地を切るために下に敷くまな板

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